Det første, man savner, når strømmen går, er sjældent lyset. Det er kaffen om morgenen og det varme aftensmåltid. For de fleste familier er et elkomfur det eneste, der kan lave mad, og når det står stille, står en af dagens faste rutiner også stille.
Det lyder som en lille ting. Men i en krise er det de små, normale ting, der holder humøret oppe, især hos børn. Styrelsen for Samfundssikkerhed siger det ganske nøgternt: har du mad, der kræver tilberedning, skal du kunne koge vand, også uden strøm eller bygas.
Her er de tre veje til varm mad uden strøm, og hvad du skal have klar til hver af dem.
Kort svar: tre niveauer
- Mad, der ikke skal tilberedes. Grundstenen i ethvert beredskab. Den virker, uanset hvad der ellers går galt.
- Mad, der kun kræver kogende vand. Frysetørret mad, havregryn, couscous og nudler. Et lille blus eller et nødkomfur er nok.
- Rigtig madlavning. Et stormkøkken eller et blus med to brændere, der står udenfor, og brændstof til tre døgn.
De fleste familier har brug for alle tre. Niveau 1 er sikkerhedsnettet, niveau 2 er hverdagen, og niveau 3 er det, der gør tre døgn til en udflugt frem for en prøvelse.
Niveau 1: mad uden tilberedning
Det er den mad, du skal have mest af, fordi den virker, selv hvis du ikke kan koge vand. Tænk på det som madpakker frem for måltider.
- Knækbrød, rugbrød i lufttæt emballage og kiks
- Peanutbutter, leverpostej på dåse og ost med lang holdbarhed
- Makrel, tun og sardiner på dåse
- Færdigretter på dåse, som kan spises kolde, fx bønner i tomat og ravioli
- Tørret frugt, nødder og müslibarer
- Langtidsholdbar mælk og juice
Vi har gennemgået hvad der holder, og hvad det koster, i mad til krisetider.
Niveau 2: kog vand, resten klarer sig selv
Kogende vand er den mest effektive brug af brændstof. Med to liter kogende vand kan en familie få grød til morgenmad, kaffe og te og et varmt aftensmåltid af frysetørret mad.
Frysetørret mad
Frysetørret mad kræver kun, at du hælder kogende vand i posen og venter et par minutter. Den holder i årevis, den vejer næsten ingenting, og den smager bedre, end ryet tilsiger. Outdoortids frysetørrede retter koster omkring 40 kroner pr. måltid.
Termokanden sparer brændstof
Det mest spildte brændstof i en krise er det, der bruges på at koge vand flere gange. Kog en stor portion én gang om morgenen, og hæld det på en termokande. Så har du varmt vand til kaffe, te og grød resten af dagen, uden at tænde blusset igen.
Høkassen: gammel teknik, der stadig virker
Høkassen er en gryde med låg, der pakkes ind i dyner, soveposer eller aviser, så den holder på varmen. Du bringer ris, pasta eller en gryderet i kog, lader det koge et par minutter og pakker så gryden ind. Maden koger færdig på sin egen varme i løbet af en til to timer. Det sparer typisk mere end halvdelen af brændstoffet og er en god aktivitet at øve med børnene.
Niveau 3: rigtig madlavning på blus
Skal du lave mad til en hel familie i flere døgn, har du brug for et blus, der kan bære en rigtig gryde. Valget står mellem sprit og gas.
| Type | Brændstof | Lagerholdbarhed | I frost | Til hvem |
|---|---|---|---|---|
| Nødkomfur | Brændselstabletter eller sprit | Mange år | Fungerer | Det billigste sikkerhedsnet |
| Stormkøkken med spritbrænder | Rødsprit | Mange år | Fungerer, men langsomt | Den robuste klassiker |
| Turblus på gaspatron | Propan og butan | Mange år | Svækkes i hård frost | Hurtigt og nemt til 1 til 3 personer |
| Butanblus som en kogeplade | Butanpatron | Mange år | Dårligt i frost | Billigt og stabilt til store gryder |
| System med to blus | Propan | Mange år | Middel | Rigtig madlavning til en familie |
Det billigste sikkerhedsnet
Et foldbart nødkomfur koster omkring 100 kroner og kan ligge i en skuffe i årevis. Det koger ikke hurtigt, men det kan varme en dåse suppe og en kop vand, og det er bedre end ingenting. Coghlans nødkomfur hos Pro Outdoor bruger brændselstabletter.
Stormkøkkenet: den robuste klassiker
Et Trangia-stormkøkken med spritbrænder har ingen dele, der kan gå i stykker, og rødsprit kan stå i årevis. Det er langsommere end gas, men det virker i frost og blæst. Sættet med to gryder og en pande rækker til to til tre personer. Vi har sammenlignet modellerne i guiden til bedste stormkøkken.
En ekstra spritbrænder er billig forsikring, hvis den ene bliver væk eller skal bruges to steder.
Gas: hurtigt og nemt
Et turblus på en gaspatron koger en liter vand på få minutter og kan reguleres ned til en svag varme. Det er det nemmeste valg for de fleste.
Skal der laves mad i store gryder, står et butanblus, der ligner en lille kogeplade, mere stabilt. Det er beregnet til udendørs brug.
Og vil du kunne koge og stege på samme tid til en hel familie, er et system med to blus det tætteste, du kommer på et almindeligt komfur.
Hvor skal maden laves?
Udenfor. Et gasblus eller stormkøkken hører til på terrassen, altanen eller i en åben carport, ikke på køkkenbordet. De fleste campingblus er ikke godkendt til indendørs brug, og en lukket køkkenluft med et brændende blus kan give kulilteforgiftning. Grill må aldrig bruges indenfor. Vi har samlet reglerne i guiden til gasblus indendørs.
Har du et fast installeret gaskomfur, kan det ofte tændes med en tændstik, når den elektriske tænding ikke virker. Tjek din model nu.
Hvor meget brændstof skal du have til 72 timer?
Tallene her er tommelfingerregler. Forbruget afhænger meget af vind, temperatur, og om du bruger låg på gryden.
- Gas: et almindeligt turblus bruger omkring 15 til 20 gram gas pr. liter kogt vand. En familie på fire, der koger fire til fem liter vand om dagen og laver ét varmt måltid, har brug for to til tre patroner på 230 gram til tre døgn.
- Sprit: en spritbrænder bruger mere brændstof end gas. Regn med en liter rødsprit til en familie i tre døgn, hvis den er eneste varmekilde til madlavning.
- Brændselstabletter: en pakke rækker til nogle få måltider. Se dem som et supplement.
Og husk vandet. Myndighedernes anbefaling på 3 liter pr. person pr. døgn dækker både drikke og madlavning. Læs mere om at opbevare vand i hjemmeberedskabet.
Øv det én gang
Det sværeste ved madlavning uden strøm er ikke udstyret. Det er, at ingen har prøvet det, når det gælder. Tag en weekend, sluk for komfuret, og lav aftensmad udenfor på blusset. Så ved du, om gassen passer til blusset, om tændstikkerne er tørre, og hvor lang tid det faktisk tager. Børnene vil huske det som en god aften, og du ved, at beredskabet virker.
Et stormkøkken med spritbrænder er det mest robuste valg til madlavning uden strøm. Se Trangia 25-2 hos Pro Outdoor
